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La cucina della Val
d’Aosta esalta i prodotti della montagna, semplice e attenta alle
tradizioni, e così anche Cervinia.
Grande spazio hanno il latte e i
latticini, la fontina e i derivati come la "fonduta" su tutti; poi la
selvaggina, i salumi, i funghi, le castagne, i frutti di bosco e il miele.
Senza dimenticare i pregiati vini e i liquori aromatici, tra i quali le
prestigiose grappe e il famoso "genepy", infuso ottenuto dall’utilizzo
dell’achillea, erba di montagna.
Un panino sulle piste al
bar, un’elegante cena di compleanno in un raffinato locale, una pizza
rustica, una polenta tra il legno e la pietra di un’antica costruzione di
montagna: basta seguire l’appetito o la golosità, Breuil-Cervinia
saprà soddisfarli. |
